Я погуглила в Утке. Ожидаемо, мне выдало кучу ссылок про настройку прокси на вайфай соединениях. но тут Утка предложила спросить у нейросети, я говорю, а давай, ну оно мне и выдало ответ, где уже в первом предложении было по существу и даже были ссылки на материалы.
Поиск в самом телефоне пр слову «Proxy» в принципе ничего не выдавал.
Потому что во времена жопорезов прокси ещё было не нужно, и тогда в настройки APN лезли, чтобы не пропихнулся дорогущий WAP вместо Интернета. Поэтому не ассоциировались настройки прокси с тем разделом.